Jakarta, 20/10 (SIGAP) - Pemerintah Kota (Pemkot) Kendari, Sulawesi Tenggara (Sultra) mengembangkan budi daya peternakan sapi di daerah ini guna memenuhi kebutuhan akan daging sapi di Kota Kendari.

"Kami telah membantu usaha budi daya ternak sapi kepada para kelompok peternak sapi yang kami bina selama ini," kata Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Nedy Patanduk, di Kendari, Selasa (19/10).

Nedy mengatakan, bantuan yang diberikan tersebut berupa pengadaan 199 ekor sapi yang diberikan kepada kelompok peternak sapi untuk dibudidayakan dan dikembang biakkan.

"Melalui pola bantuan untuk budi daya seperti ini, ke depan kami harapkan kebutuhan akan daging sapi untuk warga Kota Kendari bisa terpenuhi minimal 50 persen," katanya.

Menurut Nedy, selama ini kebutuhan daging sapi masih dipasok dari Kabupaten Bombana, Kabupaten Konawe Selatan, Kabupaten Konawe, dan Kabupaten Kolaka.

Selain bantuan bibit sapi untuk budi daya, kata Nedy, pemerintah juga membantu perbaikan fasilitas kandang sapi untuk 19 unit kandang sapi milik kelompok peternak.

"Dana untuk pengadaan bibit sapi budi daya dan pembuatan kandang sapi itu semua bersumber dari dana alokasi khusus (DAK)," katanya.

Sementara itu berdasarkan catatan SIGAP, masyarakat Indonesia telah lama mengenal usaha peternakan sapi potong. Berbagai jenis sapi yang dipelihara untuk digemukkan sebagai sapi potong, antara lain sapi bali, sapi madura, sapi brahman, sapi ongole, dan sapi limousin. Pengelolaan dan pemeliharaan dilakukan dengan tepat, prospek peternakan sapi potong dapat memberikan keuntungan optimal.

Sejatinya bibit sapi yang berkualitas tentu berasal dari induk yang unggul. Sapi pejantan dan betina yang akan dijadikan indukan harus memenuhi beberapa persyaratan.

Sapi pejantan harus diseleksi menyangkut kesehatan fisik, kualitas semen, dan kapasitas servisnya. Sementara itu, sapi betina yang akan menjadi induk juga perlu diseleksi berkaitan dengan kondisi fisik dan kesehatannya. Secara fisik, sapi memiliki 4 buah puting. Selain itu, ambing relatif besar dengan bentuk simetris. (laporan rusman/ant)